Carte & Menus

Un voyage gustatif

Menu Nationale 7

16,50 EUROS – Plat / Dessert

Uniquement le midi en semaine

Cuisse de poulet désossée au citron confit, oignons, olives vertes et raisins secs

Ou

Pâtes fraîches, asperges vertes, chorizo et parmesan


Oeuf à la neige, lait fouetté chocolat, pop-corn caramélisés

 

 

Menu saveur locale

19,50 EUROS – Entrée / Plat / Dessert

Tous les jours sauf samedi soir et jours fériés

 

Salade de légumes Bio à l’huile de Carthame


Cuisse de poulet désossée au citron confit, oignons, olives vertes et raisins secs

Ou

Pâtes fraîches, asperges vertes, chorizo et parmesan


Oeuf à la neige, lait fouetté chocolat, pop-corn caramélisés

             

Menu à 24€

Entrée / Plat / Dessert

20€ en formule entrée/plat ou 19,50€ plat/dessert

Tous les jours sauf vendredi soir, samedi soir et jours fériés pour les formules à 20 € et 19,50 €.

Asperges poêlées, œufs à la Flamande, tuile de pain à la tomate séchée
Ou

Pressée de lapin à l’abricot sec et pignons de pin, vinaigrette aux condiments
Ou

Cannelloni de poisson aux agrumes, vinaigrette fromage blanc, passion


Épaule d’agneau du Bourbonnais confite, jus ail et romarin, galette Socca
Ou

Filet de colin, flan d’épinards Bio et chèvre, beurre blanc à l’estragon
Ou

Pièce de bœuf Charolais poêlée, purée de petits pois, oignons grelots et lardons,
réduction de vin rouge et vinaigre balsamique


Fraises caramélisées au vinaigre balsamique, biscuit cacao et glace aux spéculos
Ou
Œuf à la neige, lait fouetté chocolat, pop- corn caramélisé
Ou
Tatin pomme rhubarbe, poivre verveine, coulis caramel beurre salé
Ou
Cheese cake au citron vert et gelée de framboises
Ou
Panacotta et fraises au gingembre, émulsion à la mascarpone et crumble noix de coco

Dans ce menu : 4,00 € supplément avec fromage plateau
et 3,00 € supplément avec fromage blanc ou chèvre frais

Menu à 34€

Entrée / Plat / Fromage / Dessert

Escargots « Gros Gris » de pays en profiterole, jus de persil, chips de lard fumé

Ou

Queues de crevettes sauvages,
purée de pommes de terre au citron vert, émulsion coco citronnelle


Tournedos d’agneau du Bourbonnais farci amande et olive noire,
Oignons grillés, jus de carottes aigre doux

Ou

Filet de lotte française, asperges vertes et blanches, coulis de chorizo


Fraises caramélisées au vinaigre balsamique, biscuit cacao et glace aux spéculos
Ou
Œuf à la neige, lait fouetté chocolat, pop- corn caramélisé
Ou
Tatin pomme rhubarbe, poivre verveine, coulis caramel beurre salé
Ou
Cheese cake au citron vert et gelée de framboises
Ou
Panacotta et fraises au gingembre, émulsion à la mascarpone et crumble noix de coco

Dans ce menu, vous pouvez composez une formule à 27,00 € avec un plat et un dessert

Prix nets en euros – TVA à 10,00 % incluse – Service compris

Nous ne travaillons que des produits frais et en fonction des saisons et arrivages,
certains plats ou accompagnements peuvent être modifiés