Carte & Menus

Un voyage gustatif

Menu Nationale 7

16,50 EUROS – Plat / Dessert

Uniquement le midi en semaine

Cuisse de poulet fermier farcie aux champignons,

sauce crémeuse au crottin de Chavignol


Nougat glacé au Pan Masala et coulis aux fruits de la passion

 

 

Menu saveur locale

19,50 EUROS – Entrée / Plat / Dessert

Tous les jours sauf samedi soir et jours fériés

 

Galette de quinoa et légumes bio, salade du moment


Cuisse de poulet fermier farcie aux champignons,
sauce crémeuse au crottin de Chavignol


  Nougat glacé au Pan Masala et coulis aux fruits de la passion

             

Menu à 24€

Entrée / Plat / Dessert

20€ en formule entrée/plat ou 19,50€ plat/dessert

Tous les jours sauf vendredi soir, samedi soir et jours fériés pour les formules à 20 € et 19,50 €.

Tartare de veau et crevettes poêlé, roquette et vinaigrette gingembre et soja
Ou
Gaspacho d’oseille et rhubarbe, dés de haddock marinés à l’huile d’olive
Ou
Asperges, œuf mollet, crème au parmesan et coppa


Epaule d’agneau confite, pommes de terre Grenaille,
étuvée de légumes printaniers, jus aillé
Ou
Dos de colin, perles du Japon aux Piquillos et jus aux olives noires
Ou
Pièce de bœuf Charolais poêlée, purée de petits pois, réduction de vinaigre balsamique


Nougat glacé au pan masala et coulis aux fruits de la passion
Ou
Cookie à la praline rose, mousse au chocolat Guayaquil et griottes
Ou
Verrine de fraises, gelée à l’hibiscus, crème légère au citron vert et crumble
Ou
Pomme pochée, biscuit spéculos, parfait glacé au romarin
Ou
Tarte à la rhubarbe meringuée, coulis de framboises

Dans ce menu : 4,00 € supplément avec fromage plateau
et 3,00 € supplément avec fromage blanc ou chèvre frais

Menu à 34€

Entrée / Plat / Fromage / Dessert

 

Queues de crevettes sauvages poêlées aux épices,
panacotta de cacahuètes, légumes croquants et vinaigrette à l’huile de cameline
Ou
Tranche de foie gras, chutney de betteraves Bio au vinaigre de framboises


Filet de lieu jaune de ligne, asperges vertes poêlées et chorizo
Ou
Tournedos d’agneau du Bourbonnais farci à l’olive et amandes,
Oignon rôti et shiitaké, jus aigre doux à la carotte


Plateau de fromages


Nougat glacé au pan masala et coulis aux fruits de la passion
Ou
Cookie à la praline rose, mousse au chocolat Guayaquil et griottes
Ou
Verrine de fraises, gelée à l’hibiscus, crème légère au citron vert et crumble
Ou
Pomme pochée, biscuit spéculos, parfait glacé au romarin
Ou
Tarte à la rhubarbe meringuée, coulis de framboises

Prix nets en euros – TVA à 10,00 % incluse – Service compris

Nous ne travaillons que des produits frais et en fonction des saisons et arrivages,
certains plats ou accompagnements peuvent être modifiés