Carte & Menus
Un voyage gustatif
Menu Nationale 7
16,50 EUROS – Plat / Dessert
Uniquement le midi en semaine
Wrap de joue de bœuf charolais, bourguignon de champignons et salade verte
Ou
Pâtes fraiches et légumes de saison, crème, haddock et parmesan
Mousseux chocolat et gelée d’oranges sanguines sur un croustillant praliné
Menu saveur locale
19,50 EUROS – Entrée / Plat / Dessert
Tous les jours sauf samedi soir et jours fériés
Rillette de poisson blanc, œufs de truite, coriandre et salade de légumes croquants
Wrap de joue de bœuf charolais, bourguignon de champignons et salade verte
Ou
Pâtes fraiches et légumes de saison, crème, haddock et parmesan
Mousseux chocolat et gelée d’oranges sanguines sur un croustillant praliné
Menu à 24€
Entrée / Plat / Dessert
20€ en formule entrée/plat ou 19,50€ plat/dessert
Tous les jours sauf vendredi soir, samedi soir et jours fériés pour les formules à 20 € et 19,50 €.
Velouté de topinambours, poitrine fumée séchée et huile de noisettes
Ou
Marbré de porc fermier d’Auvergne confit et foie gras,
vinaigrette café, orange
Ou
Saumon façon Gravlax, poireaux Bio froids, et crème au raifort
Cuisse de lapin farci à l’escargot, jus corsé, poêlée de légumes anciens
Ou
Filet de colin, étuvée de chou rouge, sauce à la moutarde et safran
Ou
Pièce de bœuf Charolais poêlée,
Galette de blé aux champignons et chèvre frais, réduction vin rouge échalotes
Maki de bananes à la crème d’amandes et sauce chocolat
Ou
Mousseux chocolat et gelée d’oranges sanguines sur un croustillant praliné
Ou
Quatre quart façon pain perdu, compotée de mangue et glace noix de coco
Ou
Biscuit pain de gênes, crémeux clémentine et tuile chocolat
Ou
Pommes caramélisées à la badiane, crème légère au pralin et sablé breton
Dans ce menu : 4,00 € supplément avec fromage plateau
et 3,00 € supplément avec fromage blanc ou chèvre frais
Menu à 34€
Entrée / Plat / Fromage / Dessert
St jacques françaises poêlées, purée de betteraves bio,
émulsion lait de coco, gingembre
Ou
Foie gras de canard français, compotée de mangue et ananas frais
Mignon de veau français cuit basse température,
Gnocchi maison et champignons, jus à la chicorée
Ou
Filet de bar sur la peau, écrasé de pommes de terre et fenouil, jus orange et ail
Maki de bananes à la crème d’amandes et sauce chocolat
Ou
Mousseux chocolat et gelée d’oranges sanguines sur un croustillant praliné
Ou
Quatre quart façon pain perdu, compotée de mangue et glace noix de coco
Ou
Biscuit pain de gênes, crémeux clémentine et tuile chocolat
Ou
Pommes caramélisées à la badiane, crème légère au pralin et sablé breton
Dans ce menu, vous pouvez composez une formule à 27,00 € avec un plat et un dessert
