Carte & Menus
Un voyage gustatif
Menu Nationale 7
16,50 EUROS – Plat / Dessert
Uniquement le midi en semaine
Cuisse de poulet fermier farcie aux champignons,
sauce crémeuse au crottin de Chavignol
Nougat glacé au Pan Masala et coulis aux fruits de la passion
Menu saveur locale
19,50 EUROS – Entrée / Plat / Dessert
Tous les jours sauf samedi soir et jours fériés
Galette de quinoa et légumes bio, salade du moment
Cuisse de poulet fermier farcie aux champignons,
sauce crémeuse au crottin de Chavignol
Nougat glacé au Pan Masala et coulis aux fruits de la passion
Menu à 24€
Entrée / Plat / Dessert
20€ en formule entrée/plat ou 19,50€ plat/dessert
Tous les jours sauf vendredi soir, samedi soir et jours fériés pour les formules à 20 € et 19,50 €.
Tartare de veau et crevettes poêlé, roquette et vinaigrette gingembre et soja
Ou
Gaspacho d’oseille et rhubarbe, dés de haddock marinés à l’huile d’olive
Ou
Asperges, œuf mollet, crème au parmesan et coppa
Epaule d’agneau confite, pommes de terre Grenaille,
étuvée de légumes printaniers, jus aillé
Ou
Dos de colin, perles du Japon aux Piquillos et jus aux olives noires
Ou
Pièce de bœuf Charolais poêlée, purée de petits pois, réduction de vinaigre balsamique
Nougat glacé au pan masala et coulis aux fruits de la passion
Ou
Cookie à la praline rose, mousse au chocolat Guayaquil et griottes
Ou
Verrine de fraises, gelée à l’hibiscus, crème légère au citron vert et crumble
Ou
Pomme pochée, biscuit spéculos, parfait glacé au romarin
Ou
Tarte à la rhubarbe meringuée, coulis de framboises
Dans ce menu : 4,00 € supplément avec fromage plateau
et 3,00 € supplément avec fromage blanc ou chèvre frais
Menu à 34€
Entrée / Plat / Fromage / Dessert
Queues de crevettes sauvages poêlées aux épices,
panacotta de cacahuètes, légumes croquants et vinaigrette à l’huile de cameline
Ou
Tranche de foie gras, chutney de betteraves Bio au vinaigre de framboises
Filet de lieu jaune de ligne, asperges vertes poêlées et chorizo
Ou
Tournedos d’agneau du Bourbonnais farci à l’olive et amandes,
Oignon rôti et shiitaké, jus aigre doux à la carotte
Plateau de fromages
Nougat glacé au pan masala et coulis aux fruits de la passion
Ou
Cookie à la praline rose, mousse au chocolat Guayaquil et griottes
Ou
Verrine de fraises, gelée à l’hibiscus, crème légère au citron vert et crumble
Ou
Pomme pochée, biscuit spéculos, parfait glacé au romarin
Ou
Tarte à la rhubarbe meringuée, coulis de framboises
