Carte & Menus
Un voyage gustatif
Menu Nationale 7
16,50 EUROS – Plat / Dessert
Uniquement le midi en semaine
Poitrine de porc fermier d’Auvergne confite, étuvée de légumes d’été
Ou
Tagliatelles aux courgettes et chorizo
Entremet mousseux chocolat Guayaquil et framboises
Menu saveur locale
19,50 EUROS – Entrée / Plat / Dessert
Tous les jours sauf samedi soir et jours fériés
Salade de légumes Bio à l’huile de Carthame
Poitrine de porc fermier d’Auvergne confite, étuvée de légumes d’été
Ou
Tagliatelles aux courgettes et chorizo
Entremet mousseux chocolat Guayaquil et framboises
Menu à 24€
Entrée / Plat / Dessert
20€ en formule entrée/plat ou 19,50€ plat/dessert
Tous les jours sauf vendredi soir, samedi soir et jours fériés pour les formules à 20 € et 19,50 €.
Gaspacho de courgettes Bio, chantilly de fromage de chèvre de pays
Ou
Thon snacké, échalotes frites et légumes croquants
Ou
Ballotine de poulet farcie au melon, vinaigrette aux poivrons Piquillos
Magret de canard cuit basse température, risotto de céleri et jus réduit à la betterave
Ou
Pâtes à l’encre de seiche, brochette de crevettes sauvages, sauce au Curry
Ou
Pièce de bœuf Charolais poêlée, piperade et pommes de terre rôties
Nage de fruits de saison, parfait glacé au poivre verveine
Ou
Entremet mousseux chocolat Guayaquil et framboises
Ou
Tarte tatin d’abricots, sablé cacao et caramel au beurre salé
Ou
Compotée de pêches, meringue concassée et parfait glacé à la vanille
Ou
Fraises, crème fouettée chantilly et tuiles dentelles
Dans ce menu : 4,00 € supplément avec fromage plateau
et 3,00 € supplément avec fromage blanc ou chèvre frais
Menu à 34€
Entrée / Plat / Fromage / Dessert
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de cerises, toast de pain de campagne au cacao
Ou
Queues de langoustines poêlées,
purée de fenouil cuite à l’orange et blanc manger de fromage blanc
Tournedos d’agneau du Bourbonnais, polenta à l’olive noire, sauce abricot et thym
Ou
Cabillaud sur la peau, courgettes et artichauts grillés, jus au paprika
Nage de fruits de saison, parfait glacé au poivre verveine
Ou
Entremet mousseux chocolat Guayaquil et framboises
Ou
Tarte tatin d’abricots, sablé cacao et caramel au beurre salé
Ou
Compotée de pêches, meringue concassée et parfait glacé à la vanille
Ou
Fraises, crème fouettée chantilly et tuiles dentelles
Dans ce menu, vous pouvez composez une formule à 27,00 € avec un plat et un dessert
