Carte & Menus

Un voyage gustatif

Menu Nationale 7

16,50 EUROS – Plat / Dessert

Uniquement le midi en semaine

Saucisse plate de porc fermier d’Auvergne

compotée de moutarde en grains et oignon rouge


Cheesecake au citron vert et biscuit spéculos

 

 

Menu saveur locale

19,50 EUROS – Entrée / Plat / Dessert

Tous les jours sauf samedi soir et jours fériés

 

Wrap de légumes Bio de Pays à la coriandre, crème de chèvre frais


Saucisse plate de porc fermier d’Auvergne, champignons et salade,

compotée de moutarde en grains et oignon rouge


Cheesecake au citron vert et biscuit spéculos

             

Menu à 24€

Entrée / Plat / Dessert

20€ en formule entrée/plat ou 19,50€ plat/dessert

Tous les jours sauf vendredi soir, samedi soir et jours fériés pour les formules à 20 € et 19,50 €.

Tartare de veau et crevettes poêlé, roquette et vinaigrette gingembre et soja
Ou
Gaspacho de concombres et pommes vertes,
chantilly de tarama et œufs de truite, tranche de pain Foccacia
Ou
Rouleau de suprême de poulet à la tomate confite et estragon, cake au citron confit


Cuisse de lapin farci aux pignons de pin et basilic, galette de polenta poêlée, jus à l’olive
Ou

Filet d’aiglefin, purée de courgettes Bio, compotée de condiments
Ou

Pièce de bœuf Charolais, lasagne d’aubergine et tomate à la mozzarelle, sauce poivrée


Financier chocolat abricot, mousse chocolat blanc
Ou
Profiterole, parfait glacé au rhum, coulis de menthe fraiche
Ou
Cheesecake au citron vert et biscuit Spéculos
Ou
Gaspacho de pêche et glace à la verveine de Chaulgnes
Ou
Entremet brownie, crème légère abricot et framboises

Dans ce menu : 4,00 € supplément avec fromage plateau
et 3,00 € supplément avec fromage blanc ou chèvre frais

Menu à 34€

Entrée / Plat / Fromage / Dessert

Queues de crevettes sauvages poêlées,
tartare de courgettes et aromates , huile de basilic

Ou

Tranche de foie gras, chutney de betteraves Bio au vinaigre de framboises

 


Tournedos d’agneau du Bourbonnais pané aux cacahuètes,
tranche d’aubergine grillée et légumes

Ou

Filet de lotte poêlée, risotto comme une paella, chorizo séché


Plateau de fromages


Financier chocolat abricot, mousse chocolat blanc
Ou
Profiterole, parfait glacé au rhum, coulis de menthe fraiche
Ou
Cheesecake au citron vert et biscuit Spéculos
Ou
Gaspacho de pêche et glace à la verveine de Chaulgnes
Ou
Entremet brownie, crème légère abricot et framboises

Prix nets en euros – TVA à 10,00 % incluse – Service compris

Nous ne travaillons que des produits frais et en fonction des saisons et arrivages,
certains plats ou accompagnements peuvent être modifiés