Carte & Menus
Un voyage gustatif
Menu Nationale 7
16,50 EUROS – Plat / Dessert
Uniquement le midi en semaine
Filet de poulet aux épices Tandoori, légumes d’été
Ou
Tagliatelles fines et légumes grillés au basilic
Nougat glacé aux framboises, crémeux chocolat
Menu saveur locale
19,50 EUROS – Entrée / Plat / Dessert
Tous les jours sauf samedi soir et jours fériés
Assortiment de tomates Bio du Bec d’Allier, pesto et tapenade
Filet de poulet aux épices Tandoori, légumes d’été
Ou
Tagliatelles fines et légumes grillés au basilic
Nougat glacé aux framboises, crémeux chocolat
Menu à 24€
Entrée / Plat / Dessert
20€ en formule entrée/plat ou 19,50€ plat/dessert
Tous les jours sauf vendredi soir, samedi soir et jours fériés pour les formules à 20 € et 19,50 €.
Tarte de légumes Bio aux anchois façon pissaladière
Ou
Gaspacho de tomates et poivrons rouge, moules de Bouchot et légumes croquants
Ou
Pressée d’échine de porc fermier d’Auvergne confite,
Purée de graines de moutarde et oignons
Magret de canard cuit basse température, polenta poêlée et jus aux raisins
Ou
Filet de merlu sur la peau, étuvée de céleri et céleri frit, coulis de laitue
Ou
Pièce de bœuf Charolais poêlée, aubergines Bio gratinées,
A la mozzarelle, amandes et huile d’olive
Nougat glacé aux framboises, crémeux chocolat
Ou
Tartelette de poires caramélisées, chantilly chocolat Gianduja et noisettes torréfiées
Ou
Cheesecake à la pêche, sablé breton
Ou
Pommes poêlées, émulsion caramel beurre salé, crumble de spéculos
Ou
Salade melon pastèque, parfait glacé à l’huile de basilic
Dans ce menu : 4,00 € supplément avec fromage plateau
et 3,00 € supplément avec fromage blanc ou chèvre frais
Menu à 34€
Entrée / Plat / Fromage / Dessert
Tartare de crevettes sauvages,
Mangue et courgette, vinaigrette au citron vert
Ou
Tranche de foie gras de canard, chutney de raisins et noix
Mignon de veau label rouge, écrasé de pommes de terre,
Jus réduit à la poudre de cèpes
Ou
Filet de lieu jaune, cocos demi-secs jus crémeux et coppa
Nougat glacé aux framboises, crémeux chocolat
Ou
Tartelette de poires caramélisées, chantilly chocolat Gianduja et noisettes torréfiées
Ou
Cheesecake à la pêche, sablé breton
Ou
Pommes poêlées, émulsion caramel beurre salé, crumble de spéculos
Ou
Salade melon pastèque, parfait glacé à l’huile de basilic
Dans ce menu, vous pouvez composez une formule à 27,00 € avec un plat et un dessert
