Notre carte à emporter du 25 au 30 Mai 2020

Nos plats

LES ENTRÉES

Rillette de poisson et œufs de truite, aneth du jardin,
Tranche de pain Bio aux céréales (de chez Nicolas Morel Fournil St Arigle) 8,00 €

Pressée de joue de bœuf aux légumes,
Compotée de condiments aux cacahuètes et poivrons Piquillos 9,00 €

Pana Cotta de chou-fleur, mimosa d’œuf et persil, saumon fumé maison 10,00 €

Terrine de foie gras, chutney betteraves, framboises 9,00 €

LES PLATS

Cuisse de canard confite maison, Crêpe de pommes de terre et légumes, sauce diable 13,00 €

Échine de porc fermier d’Auvergne confite, poêlée de légumes d’été,Jus ail et romarin 13,00 €

Filet mignon de veau cuit basse température, sauce aux morilles,
Étuvée de légumes et pommes de terre 16,00 €

Filet de lotte, asperges vertes et carottes au chorizo  16,00 €

LES DESSERTS

Tarte aux pommes caramélisées et rhubarbe, crème légère au spéculos   6,00 €

Soupe de fraises, rhubarbe et meringue 6,00 €

Duo mousse chocolat Guayaquil et mousse caramel beurre salé, pop-corn   6,00 €

POUR L’APERO !!

5 petits fours/ personne 7,00 €

Nos vins

Nous vous proposons également une sélection qui allie valeurs sûres et découvertes

A consommer avec modération !!

LES BLANCS

Roussette de Savoie Altesse 2015 (Dupasquier) 11,00 €

Vouvray Marigny 2017 (B. Fouquet) 15,00 €

Sancerre 2018 Bio (F. Crochet) 18,00 €

St Peray 2018 2018 (C. et P. Jamet) 19,00 €

Rully 2018 (Masse) 19,00 €

LES ROUGES

Côte Roannaise 2018 Bio (Domaine des Pothiers) 14,00 €

Sancerre 2018 Bio (F. Crochet) 21,00 €

Saint Joseph 2016 (A. Perret) 22,00 €

Rully 2013 (V. Dureuil) 22,00 €

Chinon Clos Guillot 2015 (B. Baudry) 22,00 €

 

Champagne millésimé 2014 Alban d’Aulbe (Dilligent) 28,00 €

Cerdon Bio 2019 (Renardat Fache), un pétillant naturel, parfait pour le dessert ou l’apéritif 13,00 €

 

 

Les menus ci-dessous ne sont pas d’actualité

 

Menu Nationale 7

16,50 EUROS – Plat / Dessert

Uniquement le midi en semaine

Cuisse de poulet farcie au Cantal, piquillos et ciboulette, polenta crémeuse

Ou

Tagliatelles fines, légumes croquants, parmesan et magret fumé


Île flottante à la praline rose, crème anglaise à l’amande amère

 

 

Menu saveur locale

19,50 EUROS – Entrée / Plat / Dessert

Tous les jours sauf samedi soir et jours fériés

 

Terrine de boudin au lard et pommes, vinaigrette aux noix

 


Cuisse de poulet farcie au Cantal, piquillos et ciboulette, polenta crémeuse

Ou

Tagliatelles fines, légumes croquants, parmesan et magret fumé


Île flottante à la praline rose, crème anglaise à l’amande amère

             

Menu à 25 €

Entrée / Plat / Dessert

20€ en formule entrée/plat ou 19,50€ plat/dessert

Tous les jours sauf vendredi soir, samedi soir et jours fériés pour les formules à 20 € et 19,50 €.

Œuf poché, lardons, champignons et petits oignons au Cote de la Charité rouge
Ou

Hareng fumé, chantilly de pommes de terre et oignons rouges façon pickles
Ou

Tartare de thon et légumes, crème au gingembre, pousses de salade du moment


Pièce de bœuf Charolais poêlée, lasagne de légumes, sauce diable
Ou

Filet de cabillaud, risotto de crozets et artichauts, jus à la moutarde épicée
Ou

Échine de porc fermier d’Auvergne confite,
jus à la sauge du jardin, étuvée de légumes et chou frisé


Entremet au chocolat dans l’esprit de la forêt noire
Ou
Ananas frais, mousse légère au pralin et macaron
Ou
Soupe de chocolat Guayaquil, parfait glacé rhum raisin, feuilleté caramélisé
Ou
Ile flottante à la praline rose, crème anglaise à l’amande amère
Ou
Verrine de tiramisu, marmelade d’oranges et sablé spéculos concassé

Dans ce menu : 4,00 € supplément avec fromage plateau
et 3,00 € supplément avec fromage blanc ou chèvre frais

Menu à 35 €

Entrée / Plat / Fromage / Dessert

Coquilles saint Jacques françaises
Crème de chou-fleur à la poudre de noisettes et coppa grillée
Ou

Pot au feu de foie gras et joue de bœuf Charolais, légumes croquants et citronnelle


Mignon de veau, fondue de poireaux, galette de pommes de terre,
Sauce au vin jaune et poudre de cèpes

Ou

Filet de lotte rôtie, asperges poêlées, jus orange, ail et dés de chorizo


Entremet au chocolat dans l’esprit de la forêt noire
Ou
Ananas frais, mousse légère au pralin et macaron
Ou
Soupe de chocolat Guayaquil, parfait glacé rhum raisin, feuilleté caramélisé
Ou
Ile flottante à la praline rose, crème anglaise à l’amande amère
Ou
Verrine de tiramisu, marmelade d’oranges et sablé spéculos concassé

Dans ce menu, vous pouvez composez une formule à 28,00 € avec un plat et un dessert

Prix nets en euros – TVA à 10,00 % incluse – Service compris

Nous ne travaillons que des produits frais et en fonction des saisons et arrivages,
certains plats ou accompagnements peuvent être modifiés