Carte & Menus

Un voyage gustatif

Menu Nationale 7

16,50 EUROS – Plat / Dessert

Uniquement le midi en semaine

Wrap de joue de bœuf charolais, bourguignon de champignons et salade verte

Ou

Pâtes fraiches et légumes de saison, crème, haddock et parmesan


Mousseux chocolat et gelée d’oranges sanguines sur un croustillant praliné

 

 

Menu saveur locale

19,50 EUROS – Entrée / Plat / Dessert

Tous les jours sauf samedi soir et jours fériés

 

Rillette de poisson blanc, œufs de truite, coriandre et salade de légumes croquants


Wrap de joue de bœuf charolais, bourguignon de champignons et salade verte

Ou

Pâtes fraiches et légumes de saison, crème, haddock et parmesan


Mousseux chocolat et gelée d’oranges sanguines sur un croustillant praliné

             

Menu à 24€

Entrée / Plat / Dessert

20€ en formule entrée/plat ou 19,50€ plat/dessert

Tous les jours sauf vendredi soir, samedi soir et jours fériés pour les formules à 20 € et 19,50 €.

Velouté de topinambours, poitrine fumée séchée et huile de noisettes
Ou

Marbré de porc fermier d’Auvergne confit et foie gras,
vinaigrette café, orange
Ou

Saumon façon Gravlax, poireaux Bio froids, et crème au raifort


Cuisse de lapin farci à l’escargot, jus corsé, poêlée de légumes anciens
Ou

Filet de colin, étuvée de chou rouge, sauce à la moutarde et safran
Ou

Pièce de bœuf Charolais poêlée,
Galette de blé aux champignons et chèvre frais, réduction vin rouge échalotes


Maki de bananes à la crème d’amandes et sauce chocolat
Ou
Mousseux chocolat et gelée d’oranges sanguines sur un croustillant praliné
Ou
Quatre quart façon pain perdu, compotée de mangue et glace noix de coco
Ou
Biscuit pain de gênes, crémeux clémentine et tuile chocolat
Ou
Pommes caramélisées à la badiane, crème légère au pralin et sablé breton

Dans ce menu : 4,00 € supplément avec fromage plateau
et 3,00 € supplément avec fromage blanc ou chèvre frais

Menu à 34€

Entrée / Plat / Fromage / Dessert

St jacques françaises poêlées, purée de betteraves bio,
émulsion lait de coco, gingembre

Ou

Foie gras de canard français, compotée de mangue et ananas frais


Mignon de veau français cuit basse température,
Gnocchi maison et champignons, jus à la chicorée

Ou

Filet de bar sur la peau, écrasé de pommes de terre et fenouil, jus orange et ail


Maki de bananes à la crème d’amandes et sauce chocolat
Ou
Mousseux chocolat et gelée d’oranges sanguines sur un croustillant praliné
Ou
Quatre quart façon pain perdu, compotée de mangue et glace noix de coco
Ou
Biscuit pain de gênes, crémeux clémentine et tuile chocolat
Ou
Pommes caramélisées à la badiane, crème légère au pralin et sablé breton

Dans ce menu, vous pouvez composez une formule à 27,00 € avec un plat et un dessert

Prix nets en euros – TVA à 10,00 % incluse – Service compris

Nous ne travaillons que des produits frais et en fonction des saisons et arrivages,
certains plats ou accompagnements peuvent être modifiés