Menus & Carte Une cuisine 100% faite-maison avec des produits locaux Découvrez la carte et les menus de votre restaurant Plats à emporter à Varennes-Vauzelles (58)
Notre carte
Entrées
Le pressé de poulet label rouge au cajun, sauce gribiche et oignons frits
14€00
ou
Les œufs pochés en Meurette et sa garniture Bourguignonne, coulis de persil et petits croûtons
14€00
ou -Le tartare de betteraves au vinaigre de framboise,
mousse d’aiglefin au citron et sa tuile au parmesan
14€00
ou
La feuille de riz soufflée, étuvée de choux chinois au soja et cacahuète, crevettes sauvages sautées, émulsion de bisque de langoustine
20.00€
ou
Le tataki de canard aux 7 sésames, crémeux de courge et son ketchup de carottes et orange
20,00 €
Plats
Le suprême de volaille et sa farce fine aux trompettes et son jus, déclinaison de courges
(Prix à la carte : 26,00 euros)
ou
Poisson du marché, fondue de poireaux et poireaux rôtis, sauce beurre blanc au curry rouge
(Prix à la carte : 24,00 euros)
ou
La pièce de bœuf Charolaise poêlée, pommes de terre fondantes et crémeux de panais, jus au poivre à huitre
(Prix à la carte : 26,00 euros)
Le jus aux morilles, sucrines braisées et brunoise de navets et carottes
(Prix à la carte : 30,00 euros)
ou
Les Saint-Jacques dorées, gâteau de patate douce
aux épices Vadouvan, émulsion aux fruits de la passion
(Prix à la carte : 28,00 euros)
Desserts
La tartelette au caramel et pignon de pin, chantilly légère à la vanille
(Prix à la carte : 9,00 euros)
Ou
Ananas flambés au Rhum Arrangé, et sa boule de glace de la ferme des trèfles
(Prix à la carte : 12,00 euros)
Ou
La crème renversée à la courge, crème anglaise à la praline rose
(Prix à la carte : 9,00 euros)
Ou
L’entremet cassis sur son biscuit dacquois aux quatre épices
(Prix à la carte : 9,00 euros)
Ou
Le parfait glacé à la nougatine et son coulis de mangue à la fève de tonka et sa tuile dentelle
(Prix à la carte : 9,00 euros)
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