Menu & Formules

Un voyage gustatif

Menu à 25 €

Entrée / Plat / Dessert

21 € en formule entrée/plat ou 20 € plat/dessert

Les formules à 21 € et à 20 € ne sont pas servies le samedi soir et jours fériés

Pensez aussi à nos formules N 7 Plat/ Dessert

Gaspacho de tomates Bio, concombres et huile d’olives noires
À la carte : 11,00 €

Ou

Moules de Bouchot, pommes de terre vapeur cuites au safran, émulsion de jus de moules
À la carte : 14,00 €

Ou

Blanc manger de fromage blanc, saumon fumé maison, coulis de fenouil à l’orange
À la carte : 14,00 €


Filet de merlan, étuvée de courgettes Bio au parmesan, jus au chorizo
À la carte : 18,00 €
Ou

Samoussas de lapin à la graine de moutarde, quinoa aux raisins et noisettes
À la carte : 18,00 €
Ou

Pièce de bœuf Charolais poêlée, étuvée de chou rouge au lard fumé et pommes de terre, sauce au vin rouge
À la carte : 19,00 €


Cheese cake framboises, biscuit sablé à la cannelle
À la carte : 8,00 €
Ou
Verrine de mousse au chocolat, crumble cacao, émulsion à l’estragon
À la carte : 8,00 €
Ou
Compotée de pommes au poivre verveine, parfait glacé au Calvados, feuilleté caramélisé
À la carte : 8,00 € 
Ou
Figue rôtie, chantilly vanille, tuile de pâte à Filo
À la carte : 8,00 €

Ou
Biscuit Amaretti et griottes, crème légère à la fève Tonka
À la carte : 8,00 €

 


 5,00 euros supplément avec fromage plateau

 4,00 euros supplément avec fromage blanc ou chèvre frais

Les formules à 21 € et à 20,00 € ne sont pas servies le samedi soir et jours fériés

Prix nets en euros – TVA à 10,00 % incluse – Service compris

Menu à 33 €

Entrée / Plat / Dessert

29 € en formule Plat/Dessert

Brochette de crevettes sauvages marinées à la citronnelle et soja, salade de cocos demi-secs
À la carte : 18,00 €
Ou

Terrine de foie gras de canard mi cuit, chutney de betterave, framboise
À la carte : 19,00 €


Magret de canard cuit basse température et foie gras poêlé, purée d’aubergines fumées, jus épicé aux raisins Muscat
À la carte : 21,00 €

Ou

Filet de lieu jaune, étuvée de carottes Bio au gingembre et citron vert, jus de veau au beurre
À la carte : 21,00 €


Desserts au choix (voir sous le menu à 25,00 €)


 5,00 euros supplément avec fromage plateau

 4,00 euros supplément avec fromage blanc ou chèvre frais

 

Prix nets en euros – TVA à 10,00 % incluse – Service compris

Les formules N 7

PLAT/DESSERT

Tagliatelles fraiches, légumes du jardin et pesto ET Verrine de mousse au chocolat, crumble cacao, émulsion à l’estragon 17,00 €,

– Plat seul à la carte: 14,00 € 

(Cette formule est servie uniquement le midi du mardi au vendredi)

Ou

Ballotine de poulet à l’olive noire et tomate confite, crêpe Parmentier, jus au piment du Béarn  ET Verrine de mousse au chocolat, crumble cacao, émulsion à l’estragon 19,00 €
 Plat seul à la carte : 15,00 € 

 

 

 

 

 

Prix nets en euros – TVA à 10,00 % incluse – Service compris

Nous ne travaillons que des produits frais et en fonction des saisons et arrivages,
certains plats ou accompagnements peuvent être modifiés