Menu & Formules

Un voyage gustatif

Menu à 25 €

Entrée / Plat / Dessert

21 € en formule entrée/plat ou 20 € plat/dessert

Les formules à 21 € et à 20 € ne sont pas servies le samedi soir et jours fériés

Pensez aussi à nos formules N 7 Plat/ Dessert

Œuf parfait, velouté de courges au curry
À la carte : 14,00 €

Ou

Saumon d’Ecosse fumé maison, cake façon pain perdu aux zestes de citron et aneth, crème légère au radis d’hiver
À la carte : 14,00 €

Ou

Carpaccio de veau fumé et crevette sauvage poêlée, pesto de tomates et anchois
À la carte : 14,00 €

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Filet de merlan, étuvée de céleri et pommes de terre comme un risotto, jus de bouillabaisse Le poisson peut varier en fonction du marché
À la carte : 18,00 €
Ou

Magret de canard cuit basse température, réduction aux épices, galette de duxelle de champignons et légumes
À la carte : 18,00 €
Ou

Pièce de bœuf Charolais poêlée, écrasé de pommes de terre aux noisettes, jus à la chicorée
À la carte : 19,00 €


Biscuit brownie à la noix de cajou, ananas en gelée et crème légère aux marrons
À la carte : 8,00 €

Ou

Gâteau aux noisettes et gelée de framboises, émulsion citron, romarin
À la carte : 8,00 €
Ou
Pomme rôtie au four, émulsion spéculos et crumble
À la carte : 8,00 € 
Ou

Quatre quart façon pain perdu, marmelade d’oranges, parfait glacé à l’amande amère
À la carte : 8,00 €

Ou
Lait fouetté au chocolat, œuf à la neige et pralines roses
À la carte : 8,00 €

 


 5,00 euros supplément avec fromage plateau

 

Les formules à 21 € et à 20,00 € ne sont pas servies le samedi soir et jours fériés

Prix nets en euros – TVA à 10,00 % incluse – Service compris

Menu à 34 €

Entrée / Plat / Dessert

29 € en formule Plat/Dessert

St Jacques françaises poêlées, crème de topinambours et truffe Mélanosporum
À la carte : 19,00 €
Ou

Foie gras de canard mi cuit, chutney de poire et mangue séchée au poivre Timut
À la carte : 18,00 €


Filet de cerf rôti, purée de patates douces, jus réduit aux épices
À la carte : 21,00 €

Ou

Filet de cabillaud, étuvée de chou chinois Bio, jus ananas gingembre Le poisson peut varier en fonction du marché
À la carte : 21,00 €


Desserts au choix (voir sous le menu à 25,00 €)


 5,00 euros supplément avec fromage plateau

 

 

Prix nets en euros – TVA à 10,00 % incluse – Service compris

Les formules N 7

PLAT/DESSERT

Tagliatelles fraiches aux champignons et beurre persillé ET Biscuit brownie à la noix de cajou, ananas en gelée et crème légère aux marrons17,00 €,

– Plat seul à la carte: 14,00 € 

(Cette formule est servie uniquement le midi du mardi au vendredi)

Ou

Joue de bœuf Charolais confite à la bourguignonne, étuvée de légumes Bio ET Biscuit brownie à la noix de cajou, ananas en gelée et crème légère aux marrons19,00 €
 Plat seul à la carte : 15,00 € 

 

 

 

 

 

Prix nets en euros – TVA à 10,00 % incluse – Service compris

Nous ne travaillons que des produits frais et en fonction des saisons et arrivages,
certains plats ou accompagnements peuvent être modifiés