Menu & Formules
Un voyage gustatif
Menu à 25 €
Entrée / Plat / Dessert
21 € en formule entrée/plat ou 20 € plat/dessert
Les formules à 21 € et à 20 € ne sont pas servies le samedi soir et jours fériés
Pensez aussi à nos formules N 7 Plat/ Dessert
Gaspacho de tomates Bio, concombres et huile d’olives noires
À la carte : 11,00 €
Ou
Moules de Bouchot, pommes de terre vapeur cuites au safran, émulsion de jus de moules
À la carte : 14,00 €
Ou
Blanc manger de fromage blanc, saumon fumé maison, coulis de fenouil à l’orange
À la carte : 14,00 €
Filet de merlan, étuvée de courgettes Bio au parmesan, jus au chorizo
À la carte : 18,00 €
Ou
Samoussas de lapin à la graine de moutarde, quinoa aux raisins et noisettes
À la carte : 18,00 €
Ou
Pièce de bœuf Charolais poêlée, étuvée de chou rouge au lard fumé et pommes de terre, sauce au vin rouge
À la carte : 19,00 €
Cheese cake framboises, biscuit sablé à la cannelle
À la carte : 8,00 €
Ou
Verrine de mousse au chocolat, crumble cacao, émulsion à l’estragon
À la carte : 8,00 €
Ou
Compotée de pommes au poivre verveine, parfait glacé au Calvados, feuilleté caramélisé
À la carte : 8,00 €
Ou
Figue rôtie, chantilly vanille, tuile de pâte à Filo
À la carte : 8,00 €
Ou
Biscuit Amaretti et griottes, crème légère à la fève Tonka
À la carte : 8,00 €
5,00 euros supplément avec fromage plateau
4,00 euros supplément avec fromage blanc ou chèvre frais
Les formules à 21 € et à 20,00 € ne sont pas servies le samedi soir et jours fériés
Prix nets en euros – TVA à 10,00 % incluse – Service compris
Menu à 33 €
Entrée / Plat / Dessert
29 € en formule Plat/Dessert
Brochette de crevettes sauvages marinées à la citronnelle et soja, salade de cocos demi-secs
À la carte : 18,00 €
Ou
Terrine de foie gras de canard mi cuit, chutney de betterave, framboise
À la carte : 19,00 €
Magret de canard cuit basse température et foie gras poêlé, purée d’aubergines fumées, jus épicé aux raisins Muscat
À la carte : 21,00 €
Ou
Filet de lieu jaune, étuvée de carottes Bio au gingembre et citron vert, jus de veau au beurre
À la carte : 21,00 €
Desserts au choix (voir sous le menu à 25,00 €)
5,00 euros supplément avec fromage plateau
4,00 euros supplément avec fromage blanc ou chèvre frais
Prix nets en euros – TVA à 10,00 % incluse – Service compris
Les formules N 7
PLAT/DESSERT
Tagliatelles fraiches, légumes du jardin et pesto ET Verrine de mousse au chocolat, crumble cacao, émulsion à l’estragon 17,00 €,
– Plat seul à la carte: 14,00 €
(Cette formule est servie uniquement le midi du mardi au vendredi)
Ou
Ballotine de poulet à l’olive noire et tomate confite, crêpe Parmentier, jus au piment du Béarn ET Verrine de mousse au chocolat, crumble cacao, émulsion à l’estragon 19,00 €
– Plat seul à la carte : 15,00 €
