Menus & Carte Une cuisine 100% faite-maison avec des produits locaux Découvrez la carte et les menus de votre restaurant Plats à emporter à Varennes-Vauzelles (58)
Notre carte
Entrées
Le pressé d’aile de raie aux poivrons confits et son Aïoli maison, jeunes pousses de Mesclun
(Prix à la carte : 14,00 euros)
ou
Le gaspacho de tomate, crème à la burrata sur son sablé aux fruits du mendiants, huile au basilique(Prix à la carte : 14,00 euros)
ou
Le Carpaccio de veau et son croustillant de julienne de courgette aux sésames
(Prix à la carte : 14,00 euros)
ou
Le nems de bœuf au piment Chipotle et son jus épicé, pommes paille
ou
La panna cotta au parmesan et crevettes
sauvages, chantilly au piment fumé et jeunes pousses
(Prix à la carte : 18,00€)
Plats
La ballotine de volaille à l'estragon et tomates confites, pomme de terre grenaille et légumes rôtis, sauce à la tome
(Prix à la carte : 24,00 euros)
ou
Poisson du marché, flan de courgette, sauce concombre et menthe
(Prix à la carte : 22,00 euros)
ou
La pièce de bœuf Charolaise poêlée, caviar d'aubergine fumé, jus au poivre vert
(Prix à la carte : 24,00 euros)
ou
Le magret de canard rôti, Gnocchi à la sarriette et légumes rôtis, jus aux cassis
(Prix à la carte : 28,00 euros)
ou
Le filet de Barbue, fenouil à l'orange, émulsion à la réglisse
(Prix à la carte : 26,00 euros)
Desserts
Le macaron aux amandes, ganache chocolat blanc, gelée à la framboise
(Prix à la carte : 9,00 euros)
ou
Cerises flambées au Kirsch, et sa boule de glace de la ferme des trèfles
(Prix à la carte : 12,00 euros)
ou
Le sablé Breton, mousse et glace praliné et segments de pomelos
(Prix à la carte : 9,00 euros)
ou
Le crémeux au basilic et ses fraises, coulis aux fruits rouges
(Prix à la carte : 9,00 euros)
ou
-Le bavarois aux fruits rouges, gelée et mousse à la mûre
(Prix à la carte : 9,00 euros)
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