Menus & Carte Une cuisine 100% faite-maison avec des produits locaux Découvrez la carte et les menus de votre restaurant Plats à emporter à Varennes-Vauzelles (58)
Notre carte
Entrées
Le pressé de boudin noir aux pommes, mousse aux herbes fraiches et son pain
croustillant
14€00
ou
Le croustillant de saumon en tartare, crème d’avocat citronné et son coulis de poivrons
14€00
ou
Le superposition de céleri, émulsion au bleu d’Auvergne et sa chiffonnade au jambon Serrano
14€00
ou
Le gaspacho façon Panna Cotta, Scarmoza fumé et ses crevettes sauvages poêlées au curry rouge
20.00€
ou
Le tartare de veau poêlé aux tomates confites et ciboulette, émulsion au foie gras
20,00 €
Plats
Le suprême de volaille label rouge à la tomate confite, Shiitake et polenta poêlés, son jus crémeux
(Prix à la carte : 26,00 euros)
ou
Poisson du marché, risotto au safran et son jus aux poivrons et piment d’Espelette
(Prix à la carte : 24,00 euros)
ou
La pièce de bœuf Charolaise poêlée, caviar d’aubergine fumé, jus au vin rouge
(Prix à la carte : 26,00 euros)
Le magret de canard rôti, galette de pomme de terre Vonnassienne et son crumble aux noix, jus à la Sarriette
(Prix à la carte : 30,00 euros)
ou
Le filet de Lieu Jaune poêlé, fine ratatouille au basilic, jus aux coques
(Prix à la carte : 28,00 euros)
Desserts
Le sablé Breton au citron vert, mousse et gelée de framboises
(Prix à la carte : 9,00 euros)
Ou
Pêches flambés au Rhum Arrangé vanille, et sa boule de glace de la ferme des trèfles
(Prix à la carte : 12,00 euros)
Ou
Le Millefeuille et sa ganache chocolat noir, mousse aux amandes torréfiées
(Prix à la carte : 9,00 euros)
Ou
L’entremet Mirabelle et sa gelée d’eau de vie
(Prix à la carte : 9,00 euros)
Ou
Le pain d’épices « Façon pain perdu », mousse et baies de cassis confites, fraicheur vanille
(Prix à la carte : 9,00 euros)
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