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Restaurant Le Bengy

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Restaurant Le Bengy
  • 25 Route de Paris
    58640 Varennes-Vauzelles
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Menus & Carte Une cuisine 100% faite-maison avec des produits locaux Découvrez la carte et les menus de votre restaurant Plats à emporter à Varennes-Vauzelles (58)

Notre carte

Entrées

-Le pressé de volaille à la graine de moutarde, sauce façon Gribiche, jeunes pouces et pickles de légumes.    14€00

- Le velouté froid de petits pois, émulsion safranée et sa tuile croustillante au piment d'Espelette et parmesan. 14€00

- Les maquereaux marinés en escabèche et coriandre, julienne de légumes, crème monté à l'échalote et ciboulette   16€00

-Le velouté froid de petits pois, émulsion safranée. 14€00

- Le cannelloni de langoustines, ricotta et petits légumes sabayon de bisques.  18€00


Le tataki de noix de veau, ketchup de carottes, échalotes frits et roquette.  18€00




Plats

-Assiette de légumes Bio de saison     17€00

-  Le filet mignon de porc au cassis et son jus réduit, écrasé de pomme de terre.   20€00

-Poisson du marché,   blanc de poireaux rôti et ses petits légumes, émulsion aux amandes torréfiées. 20€00

-La pièce de bœuf Charolaise poêlée, sauce au poivre de Bahia, mousseline d'oignons grillés au lard et choux de Bruxelles. 22€00

-Filet de cannette, blette rôti au beurre et gnocchi, jus balsamique fumé.   26€00

La lotte rôtie, flan d'épinard et sa sauce crémeuse aux agrumes.    26€00

Desserts

-Le finger et sa mousse chocolat Bio du Pérou, caramel et cacahuète     9€00

-La Pavlova à l'ananas, fraicheur au Kiwi, crème montée vanillée.   9€00

- Le biscuit moelleux au chocolat, segment d'orange et pamplemousse, émulsion au Grand Marnier   9€00

-Le dôme de nougat glacé aux amandes, tuile dentelle à l'anis.    9€00

-Le cheesecake, gelée de framboise et son croustillant au charbon végétal, glaçage chocolat caramel  9€00

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