Menus & Carte Une cuisine 100% faite-maison avec des produits locaux Découvrez la carte et les menus de votre restaurant Plats à emporter à Varennes-Vauzelles (58)

-Commandes à partir du mardi 2 Décembre 2025 au vendredi 19 Décembre 2025 (commande du 24 et 31 inclus)
-A retirer le 24 Décembre de 13h00 à 17h30
-Pour le 31 Décembre plats à retirer de 13h00 à 16h00

MISE EN BOUCHE :

-Verrine de mousse de saumon fumé au citron vert et curry breton     

(2.80€)

-Panna cotta de foie gras et sa gelée passion
(2.80€)

-Croque à la truffe et jambon cru       

(2.80€)

- Tartare de saint jacques aux baies roses. Crémeux de brocolis au poivre à huitre

(2.80€)

-Gougère farcie aux escargots et son beurre d’ail et persil

(2.80€)

ENTREES :

-Les croustillants de langoustines, ketchup de courge aigre douce         

 (19.50€)

-Terrine de veau et ris de veau, Sucrine et confit d’échalotes au ratafia de cerise     

(18.00€)

-Opéra mi-cuit de foie gras à la mangue et son chutney         

(19.50€)

-Saumon gravlax au coulis de betterave. Chantilly au Wasabi. Copeaux de brebis et ses croutons   (18.00€)

PLATS :

-Les ris de Veau poêlés, jus au vin jaune et morilles. Purée de topinambour     

(25.00€)

-Le filet de turbot poêlé, risotto de céleri et chorizo Bellota. Beurre blanc citronné.   

(25.00€)

-Le suprême de pintade Label rouge. Farce et jus à la truffe. Purée et butternut Pané.   

(23.00€)

MENU 31€ entrée/plat/dessert (servie du mardi au samedi midi et soir)

MENU 28€
 entrée/ plat ou plat/dessert (cette formule est servi uniquement du mardi au vendredi midi)

-Le pressé de canard confit aux petits légumes et estragon, sauce tartare

-Le brownie aux noisettes, ganache chocolat blanc à la fève de Tonka

ou

-Nos crêpes Suzette flambées au Cointreau, et sa boule de glace de la ferme des trèfles (supp 3.00€)

ou

-Le millefeuille de crème Chiboust, crémeux au marron et sa boule de glace de la ferme des trèfles

ou

-Le gâteau de courge et son coulis au chocolat noir

ou

-l'entremet manque et son biscuit noix de coco et sa gelée au rhum

-La mise en bouche

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-Le biscuit salé au paprika, mousse de mais et canard fumé maison

-Les crevettes sauvages rôties, flan et purée de carottes à l'oranges, sablé à l'aneth

-Les Saint Jacques rôties, purée de brocolis fumé et son émulsion aux amandes grillées
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-Le brownie aux noisettes, ganache chocolat blanc à la fève de Tonka

OU

-Nos crêpes Suzette flambées au Cointreau, et sa boule de glace de la ferme des trèfles

OU

 -Le millefeuille de crème Chiboust, crémeux aux marrons et sa glace de la ferme des trèfles

OU

-Le gâteau de courge et son coulis au chocolat noir

OU

-l'entremet mangue sur son biscuit noix de coco et sa gelée au rhum

9,00 euros supplément avec le chariot de fromage 

MENU 28€
entrée/plat/dessert  servie du mardi au samedi midi et soir

MENU 26€ 
entrée/plat ou plat/dessert (cette formule est uniquement servie le mardi midi-mardi soir, mercredi midi-mercredi soir
jeudi midi-jeudi soir et vendredi midi

-Le velouté de courge Bio de Coulanges, mousse au cumin et huile verte de poireaux

-L'assiette gourmande de légumes de saison
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Dessert aux choix à la carte

A venir récupérer au restaurant de 10h30 à 11h30 ou 17h00 à 18h30
En entrée
–La terrine maison aux noisettes, compotée d'oignons rouges au poivre de Kampot (Cambodge) 12€00
ou

-Le tataki de canard au sésame, choux rouges au vinaigre de framboise et sa julienne de pomme Granny Smith    12.00€

-Le suprême de volaille label rouge, jus aux trompette de la mort, crémeux de topinambour                     24€00

OU

-L'entremet mangue sur son biscuit noix de coco et sa gelée au Rhum  7€00
ou

-Le brownie aux noisettes, ganache chocolat blanc à la fève de Tonka      7€00