Menus & Carte Une cuisine 100% faite-maison avec des produits locaux Découvrez la carte et les menus de votre restaurant Plats à emporter à Varennes-Vauzelles (58)
Notre carte
Entrées
Le pressé d’aile de raie au safran de Chatillon en Bazois, pesto de câpre
citron, gingembre et pignon de pin
14€00
ou
Le cannelloni de courgette, fromage de chèvre et ricotta aux tomates confites, chips de chorizo
14€00
ou
Le carpaccio de bœuf charolais, émulsion de roquette, tartare de légumes confits et huile au piment d’Espelette
14€00
ou
Nems de travers de porc confits, julienne de légumes et soja, émulsion d’oignons caramélisés
20.00€
ou
L’émincé de truite du Morvan, crémeux de petit pois et ail, huile sésame curry et sa tuile croustillante
20,00 €
Plats
Les médaillons de mignon de porc aux olives à la grecque, pomme de terre rissolées, jus à la sauge
(Prix à la carte : 26,00 euros)
ou
Poisson du marché, Spaetzles poêlés au basilic, beurre blanc au citron vert
(Prix à la carte : 24,00 euros)
ou
La pièce de bœuf Charolaise poêlée, crémeux de petit pois et carottes, sauce à la poitrine fumée et balsamique
(Prix à la carte : 26,00 euros)
Le filet mignon de veau fumé, artichauds rôtis et son sablé à la pistache, jus de veau réduit au romarin
(Prix à la carte : 30,00 euros)
ou
La lotte rôtie, Mirepoix de courgettes et chorizo, écume au gingembre
(Prix à la carte : 28,00 euros)
Desserts
La dacquoise aux épices à pain d’épices, crème légère de fraises Gariguette et sa fraicheur
(Prix à la carte : 9,00 euros)
Ou
Abricots flambés au Rhum Arrangé vanille, et sa boule de glace de la ferme des trèfles
(Prix à la carte : 12,00 euros)
Ou
Le dôme chocolat façon « Forêt noire »
(Prix à la carte : 9,00 euros)
Ou
Le bavarois à la pêche de vigne et sa gelée crème de pêche
(Prix à la carte : 9,00 euros)
Ou
Le croustillant au miel, compotée de rhubarbe et ganache au chocolat blanc Verveine
(Prix à la carte : 9,00 euros)
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