Menus & Carte Une cuisine 100% faite-maison avec des produits locaux Découvrez la carte et les menus de votre restaurant Plats à emporter à Varennes-Vauzelles (58)

Nos menus

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Menu saint valentin 2026

70 €

MENU SAINT VALENTIN

70€00 par personne

Servi uniquement le samedi 14 Février au soir

-Cocktail maison (Jus de goyave et fruit du dragon, rhum blanc, jus de citron vert et limonade) avec nos gougères maison

-MISE EN BOUCHE

L’onctueux de chou-fleur au poivre à huitre, émulsion au piment d’Espelette

-ENTREE

Les médaillons de foie gras mi-cuit, jus à la groseille et son pain d’épices maison

-PLAT

Le magret de canard, mangue rôtie et sa sauce, crémeux de Mogette

-Assiette de 3 fromages

-DESSERT

Le cœur coulant au chocolat et son praliné à la pistache et notre coupe de Champagne

-MIGNARDISES

Menu saveur

31 €

MENU 31€ entrée/plat/dessert (servie du mardi au samedi midi et soir)

MENU 28€
entrée/ plat ou plat/dessert (cette formule est servi uniquement du mardi au vendredi midi)

-Le pressé façon jambon persillé, Savora et ses condiments

ou

-Les œufs pochés à l'époisses de chez Berthaud, jambon Serrano et ses petits croutons

ou

-Le tataki de cabillaud aux épices Vadouvan, crémeux de cèleri vanillé et son croustillant

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-Le filet mignon de porc et sa sauce à la moutarde à l’ancienne, étuvée de choux rouge aux épices d’Hanoi

ou

-Le poisson du marché, galette de Mogette et légumes rôtis du moment, bisque de langoustines

ou

-La pièce de bœuf Charolaise poêlée, Crémeux de chou-fleur à l’huile de noisette, sauce aux poivres à huitre (poivre noir, poivre blanc, baie Timur…)
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La nage de Clémentines, son sablé Breton au cacao et mousse Mandarine

Ananas flambés au Rhum Isautier, et sa boule de glace de la ferme des trèfles (supp 3.00€)

La déclinaison autour de la Pistache avec une tartelette, mousse et sa fraicheur

Le Dôme chocolat noir et mousse caramel sur son biscuit Streusel

L’entremet à la Poire et sa chantilly de Poires caramélisées

9€00 supplément pour le chariot de fromage

Menu Découverte

41 €

-La mise en bouche

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-L'éclair aux escargots, crémeux à l'ail et son huile de persil

-Les samoussas de langoustines, julienne de légumes aux épices douces et son Aïoli safrané

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-Les ris de veau poêlés et ses gnocchis à la poudre de cèpes, jus au thym

-Les Saint Jacques rôties, étuvée de betterave au curry rouge et son jus au Wasabi
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La nage de Clémentines, son sablé Breton au cacao et mousse Mandarine

Ananas flambés au Rhum Isautier, et sa boule de glace de la ferme des trèfles (supp 3.00€)

La déclinaison autour de la Pistache avec une tartelette, mousse et sa fraicheur

Le Dôme chocolat noir et mousse caramel sur son biscuit Streusel

L’entremet à la Poire et sa chantilly de Poires caramélisées

9,00 euros supplément avec le chariot de fromage

menu végétarien

28 €

MENU 28€
entrée/plat/dessert servie du mardi au samedi midi et soir

MENU 26€
entrée/plat ou plat/dessert (cette formule est uniquement servie le mardi midi-mardi soir, mercredi midi-mercredi soir
jeudi midi-jeudi soir et vendredi midi

-Julienne de légumes et son crémeux de cèleri vanillé, huile de persil

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-L'assiette gourmande de légumes de saison
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La nage de Clémentines et son sablé Breton au cacao et mousse Mandarine

La déclinaison autour de la Pistache avec une tartelette, mousse à la pistache

Le Dôme chocolat noir et mousse caramel sur son biscuit Streusel

L’entremet à la Poire et sa chantilly de Poires caramélisées

Menu vente à emporter du Mardi au samedi

A venir récupérer au restaurant de 10h30 à 11h30 ou 17h00 à 18h30
En entrée

-Le pressé façon jambon persillé, Savora et ses condiments 12.00€

ou

-Le tataki de cabillaud aux épices Vadouvan, crémeux de céleri vanillé et son croustillant 12.00€

Les plats

-Le filet mignon de porc et sa sauce à la moutarde à l’ancienne, étuvée de choux rouge aux épices d’Hanoi 24€00

OU

–Poisson du marché, galette de Mogette et légumes rôtis du moment, bisque de langoustines 20€00

Les desserts

-Le dôme chocolat noir et mousse caramel sur son biscuit streusel 7€00
ou

-L'entremet poire et sa chantilly de poires caramélisées 7€00

Notre carte

Entrées

Plats

Desserts

Entrées

Le pressé façon jambon persillé, Savora et ses condiments

(Prix à la carte : 14,00 euros)

Les œufs pochés à l'époisses de chez Berthaud, jambon Serrano et ses croutons (Prix à la carte : 14,00 euros)

Le tataki de cabillaud aux épices Vadouvan, crémeux de céleri vanillé et son croustillant

(Prix à la carte : 14,00 euros)

ou

L'éclair aux escargots, crémeux à l'ail et son huile de persil

(Prix à la carte : 20,00 euros)
ou

Les samoussas de langoustines, julienne de légumes aux épices douces et son Aïoli safrané

(Prix à la carte : 20,00€)

Plats

Le filet mignon de porc et sa sauce à la moutarde à l’ancienne, étuvée de choux rouge aux épices d’Hanoi

(Prix à la carte : 26,00 euros)

Poisson du marché, galette de Mojette et légumes rôtis du moment, bisque de langoustines

(Prix à la carte : 24,00 euros)

La pièce de bœuf Charolaise poêlée, Crémeux de chou-fleur à l’huile de noisette, sauce aux poivres à huitre (poivre noir, poivre blanc, baie Timur…)

(Prix à la carte : 26,00 euros)
ou

Les ris de veau poêlés et ses gnocchis à la poudre de cèpes, jus au thym

(Prix à la carte : 30,00 euros)

Les Saint Jacques rôties, étuvée de betterave au curry rouge et son jus au Wasabi
(Prix à la carte : 28,00 euros)

Desserts

-La nage de Clémentines et son sablé Breton au cacao et mousse Mandarine

(Prix à la carte : 9,00 euros)

-Ananas flambés au Rhum Isautier et sa boule de glace de la ferme des trèfles (supp 3.00€)

(Prix à la carte : 12,00 euros)

-La déclinaison autour de la Pistache avec une tartelette, mousse et la boule fraicheur

(Prix à la carte : 9,00 euros)

-Le Dôme chocolat noir et mousse caramel sur son biscuit Streusel

(Prix à la carte : 9,00 euros)

-L’entremet à la Poire et sa chantilly de Poires caramélisées

(Prix à la carte : 9,00 euros)

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